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Ricetta: |
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Ricetta radicchio gratinato al gorgonzola |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 cespi radicchio di treviso, 150 g formaggio gorgonzola, 50 g mascarpone, olio d''oliva extra-vergine, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Lavare e far sgocciolare il radicchio intero lasciando una parte di radice. Dividere ogni cespo in 4 ed adagiarne metą in una pirofila unta d'olio. Mettere in forno caldo per 5 minuti, salare. Distribuirvi una crema di gorgonzola e mascarpone lavorati insieme e ricoprire con il restante radicchio. Salare, pepare e gratinare in forno. |
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