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Ricetta: |
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Ricetta quiche di pesce e crostacei |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g polpa di pesce, 12 gamberi, 6 capesante, 6 uova, 500 g spinaci, formaggio parmigiano, cipolla, poco aglio, burro, pasta sfoglia surgelata, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Fate saltare in padella per 2 minuti a fuoco vivo il pesce tagliato a pezzi, i gamberi sgusciati e le capesante pulite, con il burro, poco aglio a pezzi e cipolla tritata. A parte fate saltare gli spinaci tritati con burro e aglio. Unite gli spinaci al pesce e unite le uova sbattute e il parmigiano grattugiato. Imburrate una teglia e stendete sul fondo la pasta sfoglia, versate il composto e ricoprite con una sottile sfoglia di pasta. Mettete in forno a 200 gradi per 25 minuti. |
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