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Ricetta: |
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Ricetta polpi in galera |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g polipi piccoli, 1 mazzetto prezzemolo, 2 spicchi aglio, abbondante olio d''oliva, pepe, sale |
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Procedimento: |
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Preparare i polipi per la cottura e tagliarli a piccoli pezzi. Preparare un trito con prezzemolo e aglio e farlo soffriggere in abbondante olio, unire i polipi, salare e pepare. Coprire il tegame e portare i polipi a cottura muovendo ogni tanto il tegame senza mai aprirlo. |
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