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Ricetta: |
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Ricetta polpettine di pollo |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 omogeneizzato di pollo, 1/2 tuorlo d''uovo, 1/2 albume d''uovo, 1 cucchiaio formaggio parmigiano grattugiato, poco grissino grattugiato |
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Procedimento: |
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Versare in una scodellina il contenuto di un omogeneizzato di pollo: aggiungere mezzo tuorlo e mezzo albume, un cucchiaio di parmigiano grattugiato ed un pò di grissino sbriciolato per ottenere un composto piuttosto sodo. Lavorare bene con la forchetta e formare 4 polpettine. Disporle su un piatto ricoperto da un altro e far cuocere a vapore per 15 minuti circa sopra una casseruola piena a metà di acqua in ebollizione. |
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