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Ricetta: |
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Ricetta polpettine di pesce alla trevigiana |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 g tonno sott''olio, 4 fette pancarré, 1 scalogno, 3 uova, 3 cespi insalata trevigiana, 3 filetti d''acciughe, 1 spicchio aglio, 1 pizzico peperoncino, olio d''oliva, pangrattato, sale |
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Procedimento: |
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Sbriciolate il tonno, unite la mollica del pancarré, lo scalogno tritato, due uova e il sale. Con il composto formate delle polpettine piatte; passatele nell'uovo sbattuto e salato, poi nel pangrattato. Disponetele in una teglia appena unta d'olio e cuocete a 220 gradi per un quarto d'ora. Lavate la trevigiana, tagliatela in quattro parti e grigliatela. Scaldate un po' d'olio, rosolate l'aglio, toglietelo, mettete le acciughe tritate e un pizzico di peperoncino; mescolate e condite l'insalata. Servitela con le polpette. |
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