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Ricetta: |
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Ricetta pollo bianco |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 pollo, brodo ristretto, 1 spicchio aglio, 2 acciughe, prezzemolo, 1 cucchiaio olio d''oliva, timo, cannella, 1 limone (succo) |
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Procedimento: |
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Far bollire in brodo ristretto il pollo non troppo cotto. Si leva e si mette nella casseruola colla salsa seguente: uno spicchio d'aglio, due acciughe, prezzemolo, il tutto tritato finissimo, un cucchiaio d'olio, timo, cannella (da ambo le parti). Si aggiunge il succo di un limone e pochi cucchiai di brodo ristretto. Si mangia freddo. |
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