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Ricetta: |
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Ricetta pollo allo speck |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 petti di pollo, 100 g speck, 1 cipolla, 1 bicchierino brandy, olio d''oliva, burro, sale, brodo |
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Procedimento: |
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Soffriggere in poco olio la cipolla affettata al velo e lo speck tagliato a dadini. Bagnare con il brandy e farlo evaporare. Aggiungere un mestolo abbondante di brodo e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. A parte rosolare i petti di pollo in olio e burro, salarli e servirli irrorati con la salsa allo speck. |
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