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Ricetta: |
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Ricetta pollo alla salsa di noci |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 pollo ruspante, olio d''oliva extra-vergine, per la salsa:, 3 cipollotti, 3 scalogni, 1 limone, 1 ciuffo prezzemolo, alcune foglie basilico, 6 gherigli di noci, 4 cucchiai olio d''oliva extra-vergine, sale, paprica |
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Procedimento: |
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Grattugiare il limone. Tagliare il pollo in 8 pezzi e disporlo in una pirofila unta d'olio. Sbucciare gli scalogni e frullarli con prezzemolo, basilico, noci, buccia di limone, versando l'olio a filo. Unire sale e paprica. Irrorare di salsa i pezzi di pollo e mettere in forno a 180 gradi per 30 minuti rigirando il pollo di tanto in tanto. |
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