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Ricetta: |
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Ricetta pollo al sale aromatizzato al curry |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 pollo pulito, 1000 g sale fino, 1000 g sale grosso, 1 vasetto curry, 1 rametto rosmarino, 3 spicchi aglio, poca acqua |
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Procedimento: |
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Mescolare i 2 sali con il curry, aggiungere acqua per inumidire. In una pirofila da forno fate una base di almeno 2 cm adagiatevi il pollo in cui avrete messo all'interno l'aglio e il rosmarino, aggiungere l'altro sale, sia intorno e sopra pressando e ricoprendo bene. Cuocere per circa 180 minuti in forno a 180-200 gradi. Il pollo risulterà asciutto, morbido e profumato al curry ma non piccante. |
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