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Ricetta: |
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Ricetta pollo ai porcini |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
450 g funghi porcini, 2 petti di pollo (600 g), 1 noce burro, 1 cipolla, 10 cl vino bianco secco, farina, timo, maggiorana, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Pulite ed affettate i funghi, rosolate la cipolla tritata in un tegame con una noce di burro, aggiungete i funghi e cuocete a fuoco medio per 10 minuti. Unite il vino e fate evaporare. Infarinate i petti di pollo, salate, pepate e cuocete a fuoco vivace in una noce di burro. Appena saranno dorati aggiungete i funghi, lasciate insaporire e spegnete il fuoco. Sistemate i petti di pollo su un piatto da portata, distribuitevi sopra i funghi, cospargete con timo e maggiorana e servite. |
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