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Ricetta: |
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Ricetta pollastrini al forno |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
2 pollastrini novelli, 1/2 bicchiere vino bianco secco, 1 bicchiere panna, 1 noce burro, 3 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe bianco |
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Procedimento: |
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Sistemate i pollastrini in una teglia con l'olio e la noce di burro. Salare e pepare. Cuocete in forno a calore medio per circa mezz'ora. Toglieteli dal recipiente e diluite il sugo di cottura con il vino. Portate a leggero bollore e unite la panna, mescolate, fate scaldare alcuni minuti e spegnete. Tagliate ogni pollastrino in quattro pezzi, disponeteli sul piatto da portata tenuto in caldo, ricopriteli con la salsa preparata e serviteli ben caldi. Come contorno consigliamo cavolini di Bruxelles o rape bianche al burro. |
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