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Ricetta: |
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Ricetta polipi alla montanara |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ti piacerebbe cucinare con un olio genuino e ad un prezzo ragionevole? Segui questo link e scopri come fare
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Ingredienti:
2 polipi da 700 g, 1/2 cipolla, 1/2 bicchiere vino bianco secco, alloro, prezzemolo, sedano, 2 pomodori, olio d''oliva, sale |
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Procedimento: |
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Lessare i polipi con mezza cipolla, alloro, prezzemolo e sedano. Tritate un ciuffo di prezzemolo e due pomodori, normalmente fanno amicizia presto; versate il risultato in una padella con olio e sale, fate rosolare per pochissimo tempo a fuoco molto basso. Scolate i polipi e tagliateli sottili, aggiungeteli quindi in padella insieme al mezzo bicchiere di vino, che fa sempre buon sangue, fate cuocere tutto a fuoco lento per circa 20 minuti. Trovate ora uno o più montanari veraci, vi consiglio quelli delle Dolomiti, e condividete il tutto con loro; alla fine della cena non avrete capito una parola di quello che vi hanno detto, ma avrete però mangiato i polipi alla montanara. |
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