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Ricetta: |
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Ricetta polenta con spuntature di costine di maiale |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
300 g farina gialla, per le spuntature:, 400 g costine di maiale, 8 foglie verza, 1 cipolla, 2 carote, 2 coste sedano, 10 cl olio d''oliva extra-vergine, 50 g burro, 1/2 bicchiere vino bianco, 1 bicchiere brandy, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Preparare la polenta e metterla da parte, far rosolare la carne in olio e burro. Tagliare le verdure a pezzi piccoli e la cipolla a rondelle, aggiungerle mescolando alla carne assieme al sale, al vino e al brandy. Cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti. Servire. |
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