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Ricetta: |
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Ricetta polenta con funghi e formaggio |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
250 g sbramato integrale di mais, 150 g formaggio fontina, 60 g funghi secchi, prezzemolo tritato, poco olio d''oliva extra-vergine, aglio, 1 mestolino latte, sale |
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Procedimento: |
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Far rinvenire i funghi in acqua tiepida. Preparare la polenta. Frattanto a parte strizzare i funghi, tagliuzzarli e soffriggerli dolcemente con l'aglio in poco olio. Salarli e cospargerli di prezzemolo tritato. Sciogliere a bagnomaria la fontina a dadini nel latte. Versare la polenta nei piatti e porre al centro di ciascuno l'intingolo di funghi. Rifinire con la fonduta di formaggio. |
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