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Ricetta: |
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Ricetta polenta con fagioli e cavolo nero |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
150 g sbramato integrale di mais, 350 g fagioli lamon lessati, 1 cavolo nero, 1 patata, aglio, cipolla, carota, sedano, salvia, olio d''oliva extra-vergine, sale |
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Procedimento: |
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Affettare a striscioline il cavolo e a dadini le patate. Triturare gli aromi e farli imbiondire nell'olio; unire il cavolo e le patate, salare e far brasare. Unire i fagioli, subito dopo 100 cl di acqua calda e appena riprende bollore versare a pioggia lo sbramato di mais. Aggiustare di sale e cuocere per 40 minuti. Rifinire con olio a filo e volendo pepe. |
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