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Ricetta: |
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Ricetta pirozski al pesce |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g pasta sfoglia, 500 g pesce a tranci (merluzzo, dentice), 1 cipolla affettata, 20 g burro, 1 uovo sodo a quadratini, 1 tuorlo d''uovo sbattuto, sedano, carota, alloro, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Bollire il pesce per 10 minuti in acqua salata con la carota, l'alloro e il sedano. Pulirlo e passarlo al tritatutto. Soffriggere nel burro la cipolla, unire il pesce, il sale, il pepe e l'uovo sodo. Stendere la pasta e ricavarne dei dischi in numero pari. Su metą di questi disporre il pesce e ricoprire con gli altri dischi. Cuocere in forno sulla placca imburrata a 220 gradi per circa 25 minuti. |
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