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Ricetta: |
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Ricetta piccione alla riva del sole |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
2 piccioni già puliti, 4 fette ventresca (2 per ogni piccione), salvia, 1 spicchio aglio, 1 bicchiere vino bianco, 50 cl latte scremato, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Riempire la pancia del piccione con la ventresca, la salvia e l'aglio. Mettere il piccione sulla pirofila e infornare a 180 gradi; farli rosolare e aggiungere del vino bianco, farlo evaporare ed infine aggiungere il latte. Fine cottura 30 minuti. |
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