|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta petti di pollo arlecchino |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
2 petti di pollo grandi, 1 cucchiaio brodo granulare di pollo knorr, 1 melanzana, 1 zucchina, 1 sedano rapa piccolo, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 1/2 bicchiere vino bianco secco, olio d''oliva extra-vergine, pepe, 1 spicchio aglio |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Eliminate l'ossicino ai petti di pollo, tagliateli a metà e con un coltello fate una tasca incidendo in senso orizzontale. Pulite le verdure e tagliatele a cubetti, lavateli ed asciugateli. In una larga padella scaldate olio e aglio, aggiungete le verdure e fatele rosolare a fuoco vivace, salate e pepate. Con circa metà delle verdure farcite i 4 pezzi di pollo, cuciteli o fermateli con 2 stecchini di legno. Deponeteli in una padella con olio e rosolateli, aggiungete il cucchiaio di brodo granulare di pollo Knorr, il vino bianco e pepate leggermente. Fate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, aggiungete i cubetti di verdura e continuate la cottura per altri 10 minuti. Servite ben caldo. |
|
|
|
|
|
|
|
