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Ricetta: |
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Ricetta petti di pollo alla senape |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
750 g petti di pollo in scaloppine, 2 cucchiai farina, 30 g burro, 1 1/2 cucchiai senape, 4 cucchiai yogurth intero, 2 tuorli d''uovo, erba cipollina (o prezzemolo), sale, pepe |
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Procedimento: |
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Battete bene la fesa di pollo, salatela, pepatela e infarinatela. Scaldate il burro in una padella e poi rosolatevi la carne a fuoco vivace, cuocendo 5 minuti circa per parte. Quando è cotta tenetela a parte in caldo. Intanto, in una tazza stemperate la senape con lo yogurth, unite i tuorli e mescolate bene. Nella padella della carne versate il miscuglio preparato e scaldatelo al minimo, sempre mescolando, finché si rapprende leggermente. Versate sulla carne, cospargete con le erbe tritate e servite caldo o tiepido. |
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