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Ricetta: |
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Ricetta petti di piccione con scarola |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 g petti di piccione, sale, pepe, 1 fascio insalata scarola, 50 g burro, 1 bicchiere vino rosso, 2 fettine pancetta, 1 cipolla |
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Procedimento: |
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Saltare in padella i petti di piccione precedentemente incisi. Lavare la scarola e saltarla in padella con burro e cipolla. Farcire i petti, avvolgerli nella pancetta e terminare la cottura in forno per 20 minuti. Nella padella di cottura della carne, tirare la salsa col vino. Servire la carne con la salsa calda. |
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