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Ricetta: |
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Ricetta pesce spada farcito |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fette spesse pesce spada, 4 spicchi aglio, rosmarino, 1 limone, olio d''oliva, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Lavare e asciugare i tranci di pesce. Porli su un vassoio e bagnarli con il succo di limone, olio, salarli e peparli. Lasciar insaporire il pesce per almeno 1 ora poi incidere con un coltellino le fette e introdurre nei tagli aglio a fettine e qualche ago di rosmarino. Disporre le fette di pesce spada in una pirofila unta e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti. |
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