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Ricetta: |
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Ricetta pesce spada alle olive |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fette pesce spada, 2 cipolle, 200 g pomodori, 1 peperoncino, 10 olive nere snocciolate, prezzemolo, olio d''oliva, sale |
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Procedimento: |
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Friggere il pesce in olio bollente, un minuto per lato, poi tenerlo da parte. Nel fondo di cottura soffriggere a fuoco basso le cipolle tritate, unire i pomodori a filetti e un po' di sale. Soffriggere per 10 minuti, quindi rimettere nel tegame il pesce e le olive. Insaporire con peperoncino e tenere ancora un minuto sul fuoco. Prima di servire unire il prezzemolo tritato. |
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