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Ricetta: |
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Ricetta pesce spada al forno |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 trance pesce spada, 1 cipolla, aglio, abbondante prezzemolo, 1 bicchiere vino bianco, 1 bicchiere olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po' in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d'olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora, bagnando spesso il pesce con il sugo. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC, Pomino Bianco DOC, Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia. |
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