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Ricetta: |
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Ricetta pesce spada ai capperi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 trance pesce spada, 25 g capperi, olio d''oliva, succo di limone, prezzemolo, sale, pepe |
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Procedimento: |
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In un tegame scaldate tanto olio quanto basta a velare il fondo, cuocetevi le trance di pesce tre minuti da ogni parte, salatele. Tritate insieme capperi e prezzemolo, diluite con un po' d'olio e il succo di 1/2 limone passato al colino. Passate il pesce sul piatto da portata. Versate nel tegame il trito di capperi e succo di limone, mescolate e versatelo sulle trance. |
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