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Ricetta:

 

Ricetta pennette con il pomodoro crudo

 
 
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Ingredienti: 500 g pennette rigate, 400 g pomodorini a grappolo maturi e sodi, 60 g ricotta salata, 2 cucchiai olio d''oliva extra-vergine, basilico, origano, poco sale, pepe

Procedimento:
Lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fettine facendole cadere dentro un'insalatiera. Al termine dell'operazione scolate dall'insalatiera l'acqua di vegetazione che si sarÓ depositata sul fondo e condite i pomodori con olio, poco sale (la ricotta Ŕ piuttosto salata) e pepe, basilico spezzettato e origano. Grattugiate la ricotta usando una grattugia a fori grandi. Cuocete la pasta, scolatela, amalgamatela con l'insalata di pomodori e completate il condimento con la ricotta grattugiata. Mescolate rapidamente e servite subito la pasta che dovrebbe essere gustata ancora calda.
 
 
 
 

Legenda dei simboli

  DifficoltÓ:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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