|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta pennette coi broccoli |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
240 g pasta tipo pennette, 300 g broccoli romani puliti, 100 g polpa di pomodoro, 2 filetti d''acciughe, aglio, peperoncino, 3 cucchiai olio d''oliva extra-vergine, formaggio pecorino romano grattugiato, sale |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Cuocere il broccolo in cimette; in un saltiere scaldare a fuoco basso 3 cucchiai d'olio stemperandovi le acciughe con aglio, peperoncino, sale, unire il pomodoro, poi i broccoli e far insaporire. Cuocere la pasta nell'acqua dei broccoli, unirla al resto amalgamare e cospargere di pecorino grattugiato. |
|
|
|
|
|
|
|
