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Ricetta: |
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Ricetta pennette alle olive |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
350 g pasta tipo pennette, 4 pomodori secchi, 12 olive verdi, 2 filetti d''acciughe sott''olio, 1 spicchio aglio, 1 ciuffo prezzemolo, 5 cucchiai olio d''oliva, sale |
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Procedimento: |
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Snocciolare e tagliare a pezzetti le olive. Scolare i pomodori e tagliarli a striscioline. Preparare un trito con il prezzemolo, l'aglio e i filetti d'acciuga. Scaldare 5 cucchiai di olio in un largo tegame e farvi rosolare a fuoco dolce tutti gli ingredienti, bagnando con 1 bicchiere di acqua calda. Lessare la pasta in acqua salata, scolarla e versarla nel tegame con il condimento. Farla insaporire a fuoco basso e servire. |
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