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Ricetta: |
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Ricetta pennette alla vodka 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo pennette, 100 g pancetta a dadini, 100 g pancetta affumicata a dadini, 1 scalogno, olio d''oliva, 1 confezione polpa di pomodoro pronta, 1 confezione panna da cucina, sale, 1 bicchiere vodka |
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Procedimento: |
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In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e rosolate lo scalogno precedentemente pulito, sciacquato e tagliato sottilmente. Subito dopo, aggiungete la pancetta a dadini e lasciatela insaporire per qualche minuto. Successivamente, versate la polpa di pomodoro sgocciolato, il sale, la panna e continuate la cottura per circa 15 minuti. Irrorate la salsa con la vodka e fate evaporare a fiamma alta per qualche istante. Dopodichè, cuocete le pennette in acqua salata, scolatele al dente e versatele in padella. Amalgamate bene il tutto e servitele subito calde. |
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