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Ricetta: |
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Ricetta pennette alla viennese |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo pennette, 60 g burro, 150 g prosciutto cotto a dadini, 500 g pomodori pelati, origano, 1 confezione panna da cucina liquida, peperoncino in polvere, formaggio parmigiano grattugiato, sale |
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Procedimento: |
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In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate il prosciutto cotto a dadini per pochi minuti. Successivamente, aggiungete i pomodori pelati, l'origano, il sale, il peperoncino in polvere e continuate la cottura coprendo la padella con un coperchio o con la carta alluminio. Controllate di tanto in tanto la salsina e a cottura ultimata, unite la panna liquida da cucina. Mescolate dolcemente il tutto e nel frattempo, scottate in acqua salata le pennette. Scolatele al dente e versatele in padella amalgamandole al resto. Spolverizzatele con il parmigiano grattugiato e servitele subito calde. |
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