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Ricetta: |
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Ricetta pennette alla salvia |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
320 g pasta tipo pennette, 1 tuorlo d''uovo, 1 cucchiaio ricotta, 3 cucchiai formaggio parmigiano reggiano grattugiato, 2 fette prosciutto crudo sminuzzato, 5 foglie salvia, 2 cucchiai brodo vegetale, 30 g burro, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Lessate le penne. Scaldate una terrina. Fate bollire il brodo per qualche istante mettendoci 2 foglie di salvia tritata. Poi aggiungete il burro e sbattetelo con una frustina o con una forchetta. Versatelo nella terrina, dove metterete anche la ricotta insieme con il tuorlo ed il parmigiano grattugiato. Mescolate dopo aver aggiunto sale e pepe. Condite le pennette nella terrina aggiungendo il prosciutto crudo sminuzzato e qualche foglia di salvia intera. |
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