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Ricetta: |
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Ricetta pennette alla nadia |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 g pasta tipo pennette, abbondante basilico, 250 g pomodori pelati, 200 g mozzarella di bufala, olio d''oliva, sale, pepe, 1 spicchio aglio |
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Procedimento: |
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Fare un sughetto con i pomodori pelati tagliati a pezzi in una padella con olio d'oliva ed uno spicchio di aglio, sale e pepe. Mantenere sul fuoco per 25 minuti circa. Mentre si fa cuocere la pasta, prendere un'abbondante manciata di basilico e tritarla con il mixer. Far soffriggere il basilico in una padella con dell'olio d'oliva per circa 2 minuti, quindi gettarvi la pasta scolata, far insaporire, aggiungere la salsa di pelati, dare un'ultima mischiata e versarla nei piatti. Aggiungere quindi una manciata di mozzarella tagliata a dadini sottili. |
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