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Ricetta: |
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Ricetta pennette al pesto in cestino di formaggio parmigiano |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
160 g pasta tipo pennette, 1/2 spicchio aglio, 70 g basilico, 20 g pinoli, 100 g formaggio parmigiano, olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Mettere in un mortaio basilico, pinoli ed aglio e ridurli a purea, aggiungendo olio e sale. Lessare le pennette. Preparare il cestino sciogliendo il parmigiano in un padellino e colandolo su di una ciotola rovesciata. Scolare la pasta, condirla con il pesto e servirla nel cestino ottenuto con il parmigiano. |
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