|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta pennette ai profumi di bosco |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
300 g pasta tipo penne lisce medie, 150 g prosciutto cotto tagliato a dadini, 100 g funghi trifolati, 150 g pisellini lessati, 1 busta panna da cucina (buste da 250 g), 1 noce burro, sale |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Procedimento In una pentola bassa con fondo antiaderente, far sciogliere la noce di burro, aggiungere quindi il prosciutto a dadini (molto piccoli), lasciare quindi a fuoco moderato, e rimestando con un mestolo di legno, per 3/4 minuti, intanto lessare le penne al dente, aggiungere quindi i funghi trifolati, ed i pisellini, continuare a rimestare per 7/8 minuti. A questo punto aggiungere la panna, e se è di gradimento un pizzico di noce moscata, lasciare su fuoco ancora 5/6 minuti. Aggiungere quindi al condimento le penne ben sgocciolate, e dopo aver ben rimestato il tutto a fuoco lento, lasciare riposare per qualche minuto, e servire ben caldo. Su questo piatto consiglio un bianco giovane di bassa gradazione. |
|
|
|
|
|
|
|
