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Ricetta: |
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Ricetta penne con funghi e salsicce |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo penne, sale, olio d''oliva, 2 spicchi aglio, basilico, 2 salsicce, 1/2 cipolla, 200 g funghi porcini, 1/2 bicchiere vino bianco, 1 peperoncino, 4 pomodori pelati, burro, formaggio parmigiano grattugiato |
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Procedimento: |
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Lasciar colorire in 1 tegame con l'olio l'aglio e la cipolla a fettine; unire poi le salsicce senza pelle e sbriciolate e i funghi a fettine. Versare il vino, farlo evaporare, poi unire il peperoncino, il basilico, i pomodori e salare. Cuocere a fuoco moderato finché il sugo si sarà addensato. Lessare le penne al dente, condirle con il burro, l'intingolo preparato e il parmigiano. |
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