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Ricetta: |
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Ricetta penne ai tre sapori |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g pasta tipo penne rigate, 20 g funghi secchi, 200 g piselli, 200 g polpa di pomodoro, 1 spicchio aglio, prezzemolo, 2 cucchiai olio d''oliva, 1 noce burro, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti circa, poi scolarli e tritarli. In 1 piccolo tegame soffriggere con 2 cucchiai d'olio 1 trito di aglio e prezzemolo. Dopo qualche minuto aggiungere la polpa di pomodoro e, dopo altri 5 minuti, i funghi e i piselli. Salare, pepare e cuocere coperto per 20 minuti. Lessare le penne in acqua salata, scolarle al dente e condirle subito con 1 noce di burro e poi con il sugo. |
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