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Ricetta: |
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Ricetta pasticcio di zucchine |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
6 zucchine, 150 g mozzarella, 50 g formaggio emmenthal grattugiato, 1 cipolla, 2 spicchi aglio, prezzemolo, 3 uova, 150 g panna fresca, 6 fette pancarré, 3 cucchiai olio d''oliva, 10 g burro, sale |
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Procedimento: |
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Soffriggere un trito di aglio, cipolla e prezzemolo con 3 cucchiai di olio e 10 g di burro, unire le zucchine a rondelle e il sale. Coprire, abbassare la fiamma e far stufare per 20 minuti. Battere le uova con panna e sale, quindi unire mozzarella a dadini, emmenthal e zucchine. Coprire il fondo di una pirofila imburrata con le fette di pane, distribuirvi il composto e cuocere in forno a 190 gradi. |
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