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Ricetta: |
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Ricetta pasta in salsa di formaggio |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo pasta corta, 1/2 cucchiaio farina, 1 bicchiere latte, 1 grattugiata noce moscata, 7 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato, sale, 40 g burro |
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Procedimento: |
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Unire poco a poco alla farina metà del latte facendo attenzione a non formare grumi. Porre su fuoco dolce e, mescolando, far addensare il composto unendo poco alla volta il rimanente latte. Unire la noce moscata, il parmigiano e un po' di sale. Lasciare su fiamma minima, sempre mescolando, finché la pasta è cotta. Scolarla e condirla con il burro e la salsa. |
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