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Ricetta: |
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Ricetta pasta e piselli con zucchine farcite con il bimby |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
per le zucchine farcite:, 3 zucchine grandi, 50 g prosciutto cotto, 50 g formaggio parmigiano, 1 panino secco, 1 uovo, sale, pepe, prezzemolo, per la pasta e piselli:, 40 g olio d''oliva, 1/2 cipollina, 50 g pancetta, 300 g piselli, 2 pomodori pelati, 800 g acqua, 1 cucchiaio dado bimby, 250 g pasta tipo ditaloni, sale |
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Procedimento: |
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Inserisci nel boccale il parmigiano, il pane e il prezzemolo: 10 secondi a velocità Turbo. Taglia le zucchine per la lunghezza e privale della polpa. Unisci la polpa al trito, aggiungi il prosciutto, l'uovo, il sale, il pepe ed amalgama il tutto per 20 secondi a velocità 5. Farcisci con il composto le zucchine, sistemandole nel Varoma. Inserisci nel boccale olio, cipolla e pancetta: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Unisci i pelati sminuzzati, l'acqua, il dado e i piselli: chiudi il boccale, posiziona il Varoma e cuoci per 20 minuti a temperatura Varoma velocità 1. Togli il Varoma, unisci la pasta, riposiziona il Varoma e continua la cottura a velocità 1 temperatura Varoma per il tempo indicato sulla confezione della pasta. Disponi le zucchine in un piatto da portata, aggiusta di sale la pasta e portala in tavola. |
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