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Ricetta: |
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Ricetta pasta e piselli 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g piselli, 100 g prosciutto cotto, 70 g burro, 4 cucchiai olio d''oliva, 1/2 cipolla, sale, pepe, 60 g formaggio parmigiano grattugiato, 350 g pasta tipo corallini |
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Procedimento: |
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Dorare la cipolla affettata sottilmente nell'olio e burro. Unire il prosciutto a dadini e i piselli. Salare, pepare, aggiungere un bicchiere piccolo di acqua e cuocere a fuoco moderato per circa 35 minuti. Lessare al dente i corallini, scolarli e unirli ai piselli, mescolare su fuoco vivo per qualche minuto, cospargere con il parmigiano e servire. |
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