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Ricetta: |
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Ricetta pasta alla ricotta |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo sedani, 200 g ricotta romana, 1 grattata noce moscata, 400 g spinaci, formaggio grana grattugiato, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Schiacciare bene la ricotta con una forchetta, aggiungere gli spinaci tritati, una presa di sale, una macinata di pepe, un'abbondante manciata di grana e la noce moscata. Scolare la pasta al dente e condirla con la ricotta. Mescolare delicatamente e portare subito in tavola. |
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