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Ricetta: |
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Ricetta pasta alla ricotta 3 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g pasta tipo pasta corta, 200 g ricotta, olio d''oliva, 500 g pomodori pelati tagliati a filetti, 1/4 cipolla tritata, basilico tritato, sale, pepe |
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Procedimento: |
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In 1 tegame far imbiondire la cipolla nell'olio, versarvi i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere 10 minuti, poi unire il basilico e continuare la cottura per altri 10 minuti. Intanto, lessare la pasta al dente poco salata. Passare la ricotta al setaccio e raccogliere nella zuppiera la parte più liquida del sugo. Scolare la pasta, versarla nella zuppiera, mescolare bene e aggiungere la ricotta e il resto del sugo. Rimescolare ancora e servire subito. |
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