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Ricetta: |
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Ricetta pasta alla pirata |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
180 g pasta tipo pasta corta integrale, 2 filetti d''acciughe, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, 1 cucchiaio basilico tritato, 1 cucchiaio origano, 50 g olive nere snocciolate, 200 g polpa di pomodoro, 1 spicchio aglio, olio d''oliva, peperoncino, abbondante formaggio grana grattugiato |
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Procedimento: |
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Mentre si cuoce la pasta prepari il sugo così: fai dorare l'aglio col peperoncino nell'olio, getta via entrambi e aggiungi le acciughe, spezzettale e aggiungi il pomodoro, fai cuocere 5-10 minuti (il pomodoro più lo cuoci e meno è digeribile), aggiungi gli aromi e le olive, fai insaporire e condisci la pasta spolverando con abbondante grana grattugiato. |
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