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Ricetta: |
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Ricetta pasta agli asparagi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g asparagi, 40 g burro, poca panna da cucina, 1 tazza besciamella, 60 g formaggio parmigiano, 400 g pasta tipo pennette |
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Procedimento: |
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Lessare le punte di asparagi e insaporirle con poco burro. Tenere da parte alcune punte e frullare le rimanenti con la panna. Aggiungere il tutto a besciamella e parmigiano. Lessare le pennette, condirle con una noce di burro e metà della salsa. Disporle in una pirofila e versarvi la rimanente salsa. Porre in forno caldo a gratinare. |
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