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Ricetta: |
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Ricetta pappardelle saporite |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
350 g pasta tipo pappardelle fresche, 150 g prosciutto crudo, 150 g funghi champignon, 250 g pomodori pelati, 250 g piselli freschi, 1 cipolla, olio d''oliva extra-vergine, 80 g formaggio parmigiano grattugiato, sale |
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Procedimento: |
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Sbucciare la cipolla, lavarla ed affettarla finemente, poi farla appassire in 1 tegame con l'olio. Unire il prosciutto crudo tagliato a listarelle e far cuocere per qualche minuto. Sgranare i piselli e preparare i funghi tagliati a fettine, unirli al prosciutto. Dopo 3 minuti aggiungere i pelati, salare, pepare e cuocere per 30 minuti. Cuocere la pasta, condire con il sugo e parmigiano. |
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