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Ricetta: |
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Ricetta pappa di zucca |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
3 cucchiai crema di riso, 1 vasetto omogeneizzato di manzo, 100 g zucca, 1 cucchiaino formaggio parmigiano, 1 cucchiaino olio d''oliva extra-vergine |
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Procedimento: |
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Lessare la zucca ben lavata in abbondante acqua; a fine cottura separare la zucca dal brodo, eliminare le parti verdi e ridurre la polpa a purea. In circa 200 g di brodo di zucca ben caldo, versare a pioggia la crema di riso, aggiungere 2 cucchiai di purea di zucca e stemperare il Manzo, quindi arricchire la pappa con il parmigiano e l'olio d'oliva extra-vergine. |
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