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Ricetta: |
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Ricetta palombo con pomodori verdi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 trance palombo, 4 pomodori verdi, 1 cipolla, origano fresco, pangrattato, olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Tuffate i pomodori in acqua bollente per pochi secondi, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Tagliate a fettine sottili la cipolla. Lavate e asciugate le trance di pesce, adagiatele in una teglia, salate e pepate, ricopritele con i pomodori, la cipolla e l'origano fresco sminuzzato, l'olio versato a filo. Cospargete un po' di pangrattato. Coprite con un foglio d'alluminio, cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Marino DOC, Arenarie Alghero DOC. |
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