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Ricetta: |
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Ricetta palombo alla romana |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fette palombo (fette di 200 g), 300 g piselli freschi sgranati, 1 cucchiaio olio d''oliva, 1 cucchiaio burro, 1/4 cipolla tritata, 1/2 cucchiaio prezzemolo tritato, 1 cucchiaio salsa di pomodoro, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Far imbiondire la cipolla nell'olio e nel burro. Unire il prezzemolo, la salsa, i piselli e coprire a filo con acqua calda. Cuocere finché i piselli saranno teneri. Unire il pesce, salare e pepare. Cuocere a fuoco dolce per 15 minuti. |
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