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Ricetta: |
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Ricetta palombetto al cartoccio di verdure |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 palombo di 1000 g, 1 uovo, 6 olive, 4 pomodorini, 1/2 zucchina, 2 cucchiai olio d''oliva extra-vergine, 3 foglie basilico, 4 capperi, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Pulire il pesce e farne dei pezzi medi. Mettere su carta da forno, olio, sale e pepe mescolandovi il pesce. Unirvi i pomodorini tagliati a metà, la zucchina a fette, olive e capperi. Aggiungere altro olio e basilico; chiudere i cartocci spennellando con uovo sbattuto e infornare a 200 gradi per 12 minuti-15 minuti. |
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