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Ricetta: |
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Ricetta palline di pesce |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g sogliola pulita, 50 g formaggio grana, 50 g pangrattato, 20 g uvetta sultanina, 1 uovo, 20 g pinoli, olio d''oliva, prezzemolo, farina, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Tritare il pesce, i pinoli e l'uvetta e mettere tutto in una terrina. Aggiungere il grana grattugiato, l'uovo, prezzemolo tritato, pangrattato, sale e pepe. Amalgamare bene gli ingredienti e formare delle palline. Infarinarle e friggerle in abbondante olio bollente. |
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