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Ricetta: |
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Ricetta ostriche alla panna |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
24 ostriche, 1 cipollina fresca, 15 cl panna, 60 g burro, 1 bicchierino vino bianco secco, 1 cucchiaio fecola di patate, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Aprite le ostriche e mettetele in una teglia. In una casseruola scaldate il burro, unite la cipollina tritata e fatela appassire a fuoco molto dolce fin quando sarà quasi sciolta. Aggiungete il vino, salate, pepate e incorporate la fecola. Unite la panna e fate addensare mescolando. Lasciate intiepidire per 5 minuti in forno a 160 gradi. Servite caldo. |
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